Morotspurésoppa I

INGREDIENSER

8 dl          vatten
1              växtbuljong
5-6           egna morötter i bitar
2-3           egna potatisar  i bitar
5 cm         mommis purjo
1/2 tsk      vitpeppar
1 tsk         socker
2 msk        creme fraiche /  färskost / matgrädde      
2-3 msk    färsk finhackad basilika

BEREDNING

1. Koka upp vattnet och tillsätt buljong, morötter och potatis. 
2. Låt koka i 20-30 min. tills potatisen och morötterna börjar koka sönder.
3. Mosa med mixer.
4. Krydda med vitpeppar, socker och cremefraiche. Koka upp och dekorera med basilika.